PRZEPIS: PYSZNE WŁOSKIE TIRAMISU / RECIPE: TIRAMISU AUTENTICO ITALIANO

Fot. ©PAZŁOTKOWO, PYSZNE WŁOSKIE TIRAMISU - TIRAMISU AUTENTICO ITALIANO

♥ TIRAMISU to kremowy i absolutnie przepyszny deser! Pełen słodkości, pełen miłości, 100% Włoch.

♥ TIRAMISU is creamy and absolutely delicious dessert! Full of sweetness, full of love, 100% of Italy. 

♥ TIRAMISÙ è cremoso e assolutamente delizioso dessert! Pieno di dolcezza, pieno di amore, 100% d'Italia. ♥ Chi va piano, va sano, e va lontano. ♥ 

Fot. ©PAZŁOTKOWO, PYSZNE WŁOSKIE TIRAMISU - TIRAMISU AUTENTICO ITALIANO

PYSZNE WŁOSKIE TIRAMISU

♦ ——— ♦

TIRAMISU AUTENTICO ITALIANO

Czas: 20 minut + chłodzenie / Time: 20 minutes + cooling

SPRAWUNKI / INGREDIENTS:

• podłużne biszkopty do tiramisu – około 40 sztuk / long biscuits for tiramisu – around 40 ladyfingers

• 500g mascarpone

• 3 łyżki cukru trzcinowego / 3 tablespoons of cane sugar

• 6 żółtek jajek od szczęśliwych kurek / 6 egg yolks from happy hen

• filiżanka espresso / a cup of espresso

• kieliszek amaretto + kieliszek rumu / glass of amaretto + glass of rum

• kakao w proszku / cacao powder

Fot. ©PAZŁOTKOWO, PYSZNE WŁOSKIE TIRAMISU - TIRAMISU AUTENTICO ITALIANO

PRZYGOTOWANIE:

• Połączyć w misce mascarpone, cukier i żółtka jajek. Ubić na gładką, białą masę.

• W innej misce połączyć espresso, amaretto i rum.

• Pojedynczo maczać biszkopty w kawowej kąpieli i układać w szklanym naczyniu, w którym serwujemy deser.

• Na namoczone biszkopty położyć łyżkę masy mascarpone, rozprowadzić równomiernie i oprószyć kakao.

• Ułożyć w ten sam sposób drugą warstwę namoczonych biszkoptów i masy mascarpone, wierzch oprószyć kakao.

• Wstawić do lodówki na noc, przed podaniem. Podawać z pyszną kawą.

METHOD:

• To make the filling, put the mascarpone, sugar, egg yolks, into a bowl and mix until smooth.

• Into a bowl mix espresso, amaretto and rum.

• To assemble the tiramisu, quickly dip each “ladyfinger” biscuit in the coffee mixture and arrange in a single layer on a glass.

• Spread one spoon of mascarpone cream evenly with a spatula on top of the dipped ladyfingers, then dust liberally with cocoa.

• Repeat with a second layer of dipped ladyfingers and remaining mascarpone cream. Sprinkle top with cocoa powder.

• Refrigerate for night, before serving. Serve with delicious coffee.

BUON APPETITO! 

Fot. ©PAZŁOTKOWO, PYSZNE WŁOSKIE TIRAMISU - TIRAMISU AUTENTICO ITALIANO

Fot. ©PAZŁOTKOWO, PYSZNE WŁOSKIE TIRAMISU - TIRAMISU AUTENTICO ITALIANO