PRZEPIS: Imbir zmieniający życie - RECIPE: The life-changing ginger

Fot. Imbir, Ginger ©PAZŁOTKOWO

Imbir to cud natury. Lista jego magicznych właściwości nie ma końca. Wiele lat temu, w Azji, zaprzyjaźniłam się z nim na dobre. Tam jest powszechnie wykorzystywany zarówno w kuchni, jak i w leczeniu.

Nadaje ostrości potrawom, przeciwdziała przeziębieniu, rozgrzewa, działa antybakteryjnie, antywirusowo, przeciwzapalnie. Ponadto ułatwia trawienie, łagodzi mdłości, chroni przed zakrzepami, leczy migrenę, działa przeciwobrzękowo, zwiększa koncentrację, polepsza krążenie, pomaga schudnąć. Oleje zawarte w imbirze – tzw. geraniole mają działanie antynowotworowe.  

Ginger is a miracle of nature. We became friends in Asia, many years ago. There is commonly used in cooking and as medicine. It gives a spicy flavor to dishes and prevents colds, antibacterial, antiviral, anti-inflammatory. Ginger is a miracle of nature. Aids in digestion, detoxifies the body, combats motion sickness, soothes sore muscles, helps a sore throat. Ginger’ oils have anticancer activity, well documented. 

Fot. ©PAZŁOTKOWO

IMBIR ZMIENIAJĄCY ŻYCIE

♦ ——— ♦

THE LIFE-CHANGING GINGER

Czas: 10 minut / Time: 10 minutes

SPRAWUNKI / INGREDIENTS:

• ok. 5 cm korzenia imbiru / 5 cm ginger root

• 1 cytryna / 1 lemon

• 1 łyżka miodu / 1 spoon of honey

PRZYGOTOWANIE:

• Zagotować pół litra wody.

• Nieobrany korzeń imbiru umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.

• Starty imbir wrzucić do garnka, zalać wrzątkiem, gotować przez 10 minut.

• Odcedzić, dodać sok z cytryny i łyżkę miodu.

• Napar pić gorący. W wersji letniej można pić ciepły lub chłodny, z dodatkiem świeżej mięty.

METHOD:
• Boil a half a liter of water.

• Unpeeled ginger root, wash and rub on a grater.

• Ginger throw into a pot, pour boiling water, boil for 10 minutes.

• Strain, add lemon juice and a spoonful of honey.

• Drink hot. In the summer version cold drink with fresh mint.

BON APPETIT!

Fot. ©PAZŁOTKOWO